兰州拉面不复当年 生意冷清了为何还不倒闭？老板：没那么容易

  本文摘要：众所周知，中国是一个美食大国，而且在世界饮食体系中占据着举足轻重的职位。这主要是因为中国地大物博，物产富厚，同时在漫长的中国文化史中，我们履历过种种各样的穷苦年月，所以中国人开发摒挡的能力特别厉害，也就塑造了如今我们的中国摒挡体系。 而庞大的中华饮食体系中，地方小吃一直不行错过的一环，它代表着小市井井的烟火气，代表着一个地域奇特的味蕾口胃，所以地方小吃永远是小市民们最喜欢的美食，也在全国化的趋势下，逐渐走到了全国各地。

众所周知，中国是一个美食大国，而且在世界饮食体系中占据着举足轻重的职位。这主要是因为中国地大物博，物产富厚，同时在漫长的中国文化史中，我们履历过种种各样的穷苦年月，所以中国人开发摒挡的能力特别厉害，也就塑造了如今我们的中国摒挡体系。

而庞大的中华饮食体系中，地方小吃一直不行错过的一环，它代表着小市井井的烟火气，代表着一个地域奇特的味蕾口胃，所以地方小吃永远是小市民们最喜欢的美食，也在全国化的趋势下，逐渐走到了全国各地。如今的中国饮食的融合领悟的，交通生长起来后，区域的隔膜被打破，也就有着越来越多的地方小吃跑到外省开业，用差别的口胃征服异乡人。

而在其中自然也有着一些比力翘楚的存在，就好比福建的沙县小吃，山东的黄焖鸡米饭，广东澳门的烧腊，上海的生煎包都流传到了全国各地，成为了家喻户晓的饮食品牌。而我们今天要先容的兰州拉面也是如此，事实上，兰州拉面并不是一个纯粹的地方小吃，甘肃兰州的特产其实叫做“兰州牛肉拉面”，兰州拉面说到底还是青海那里流传出来的，但不行否认这个小吃还是十分红火，在之前开遍了大江南北，应付了全国各地人的口胃，在学校门口总能看到开着的这么一家兰州拉面，深刻体现了它的火热水平。不外时过境迁，如今兰州拉面生意没有以前红火也是一个事实，随着中外洋卖行业的崛起，兰州拉面开始逐步退出许多民众的视野，手机上能够点到种种各样的佳肴，这让兰州拉面的人气也就没有之前那么火热了，不外不知道大家有没有发现，那就是虽然兰州拉面的生意虽然没有之前火了，但许多兰州拉面的店肆却一直都能恒久谋划下去，继续开在人潮水动快速的富贵地带，这又是为什么呢？对于这个情况，就有老板告诉我们，他们是没有那么容易倒。主要是他们做生意都是有一定的小绝招的，首先就是位置，兰州拉面的店肆都是开在人潮涌动的地方，例如学校门口，例如工地外面，主打的其实就是平民亲和，虽然在都会中的名气不算很高，但在乡镇地带还是很红火的，看着虽然生意冷清，但只要放学下课或者是工人下班了，前往用饭的人还是不少。

其次的话，据相识兰州拉面的地址选择也有很计划，据老板说，兰州拉面的店虽然全国都能够看到，但周遭几公里内是看不到同一家兰州拉面的，这样确保了一个地域只有一家兰州拉面， 也就能够制止人气被分流，也确保每一家都有一定地域的订单量。最后就是成本了，兰州拉面的成本是不高的，这是大家有眼共睹的，究竟他们面都是自己做的，对于一家以面食为特色的店，自己做面无疑能够节约大量的成本，所以看上去生意一般，但也另有得赚，就只是难以回到以前那么火热就是了。

所以这些情况下，这个地方小吃依旧依旧能够开得下去，怎么都不会倒闭。

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